به یاد داشته باشید که همراه برنج دودی هیچ گاه با غذاهای صنعتی ، سرخ شده و کنسروی استفاده کرد .از مضرات مصرف مداوم برنج دودی این است که اشتها را افزایش و منجر به چاقی و اضافه وزن مخصوصا در ناحیه ی ران وشکم می شود .

سوسیس دودی : دودی کردن سوسیس هر چند احتمال نفوذ میکروب ها را می گیرد ، ولی با توجه به این نکته که سوسیس خود سرطانزا ست سلامت انسان بطور جدی با مصرف این فراورده را به خطر می افتد . مصرف سوسیس دودی تحریک دستگاه گوارش را باعث می شود و خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می دهد . در ضمن درصد ابتلا به واکنشهای حساسیتی وآلرژیک را افزایش می دهد . دودی شدن سوسیس زمینه ی فعالیت باکتری ( مو نو سا تیو ژنز ) که از عوامل مسمومیت غذایی را فراهم می کند که بدن کودکان و سالمندان کمتر به این باکتری ها مقاومت نشان می دهد . افرادی که سردرد های میگرنی دارند ، باید از استفاده از این محصول بپرهیزند چون تیرامین موجود در این نوع سوسیس در تشدید این بیماری موثر است و نکته دیگر آنکه دیگر آنکه نمک بالای آن زمینه ساز بیماری فشار خون ، گرفتگی عروق و سرطان می شود .

در ضمن با دودی شدن غذاها یه دلیل تغییر طعم تشخیص فساد شان مشکل می شود و این برای افراد سودجو و متقلب مطلوب است .

ماهی دودی : مصرف بی رویه ماهی دودی منوا کسید کربن حاصل از دود با همو گلوبین خون ترکیب شده و ضرری معادل 4 روز تنفس در روزهای بسیار آلوده را به بدن می رساند .ماهی فواید بسیار زیادی دارد که نباید در عوض آن عناصر مضر را به بدن انتقال داد .