فيلم هاي خوراكي به لايه نازكي از مواد خوراكي اطلاق مي شود كه به عنوان پوشش روي ماده غذايي استفاده مي شود. علاوه بر اين، فيلم هاي خوراكي مي توانند حاوي آنتي اكسيدان وموادضد ميكروبي باشند و اين در حالي است كه بسته بندي هاي مرسوم قادر به رقابت در اين زمينه با فيلم هاي خوراكي نمي باشند. فيلم هاي خوراكي به واسطه جلوگيري از نفوذ رطوبت، اكسيژن، دي اكسيد كربن، عطر وچربي ها به منظور افزايش ماندگاري مواد غذايي و حفظ كيفيت آنها مورد استفاده قرار مي گيرند. فيلم هاي خوراكي با استفاده از پروتئين ها، كربوهيدراتها وچربي در تركيبات و فرمولاسيون هاي متفاوتي تهيه مي شوند. مزاياي كاربرد فيلم هاي خوراكي عبارتند از: تجزيه كامل توسط محيط زيست، قابل مصرف به همراه ماده خوراكي وهمچنين كاهش مصرف فيلم هاي پليمري پايه نفتي. رشد روزافزون كاربرد فيلم هاي خوراكي با خواص مساعد مكانيكي و ممانعت در برابر نفوذ، رقابتي بس عظيم را در مبحث پيشرفته بسته بندي مواد غذايي ايجاد نموده است. لذا مروري كامل بر كاربرد فيلم هاي خوراكي در صنعت بسته بندي مواد غذايي بسيار حائز اهميت بوده و گردآوري تحقيقات و مطالعات انجام شده  امري اجتناب ناپذير است.